当店で使っておりました「会津地鶏」のガラと鶏卵について製造者（養鶏）さまの意向により会津地鶏から「笹やか地鶏」に変更になりました。
味、その他については殆ど以前の会津地鶏と変わりはありません。
むしろ以前よりもこちらの「笹やか地鶏」のほうが安定していて
使用者としては有りがたいですね。
本来の「会津地鶏」の所謂鶏と「笹やか地鶏」の鶏の違いが分からないぐらいですし養鶏にとって大切な餌、水、飼いかたの環境が同じですから
そんなに違った鶏にならないのでしょうね？
いっそう精進いたしますので今まで同様、ご愛顧お願いいたします。
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