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神田軒の謎のこと

来週は「お彼岸」


暑さ寒さも彼岸までって言いますよね～？
春もすぐそこまで来ています。
春が来て、夏が来て、秋が来る。
するとまた冬だ～！
一年中冬だ！

さて馬鹿なことはよしにして「神田軒の謎」とは？

995959_648222461854769_1399079635_n手元に一枚の書類があります。
昭和3年の福島のラーメン露天商組合の定款なのですが
「福島云呑露商組合」なぜ　ラーメンではないのだろう？
因みに「ワンタン」と読みます。

皆さん考えてみてください。
どう考えても「福島老麺露商組合」が妥当でしょう？
では何故「云呑（ワンタン）」なのか？

推測・・大正時代よりラーメンよりもワンタンが主流だった？
　　う～～ん・・それしか考えられない。
因みに現在の当店のワンタンは出来るだけ当時のままです。
ですから　他店の具が中心のワンタンとは違っていて
麺、ワンタンそのものが主役になっています。

だとするなら福島ラーメンのルーツは「ワンタン」に
あるのではないでしょうか？

946629_648222561854759_2143568393_nこちらの画像のご住所に心当たりのある方

組合の役員名の住所　現在は使われていない住所なので
どなたかお気付きの方いらっしゃいましたらご連絡ください。
特に住所と苗字でご子孫の方が住んでおられる可能性があります。
ぜひ　昔の資料などが御座いましたら拝見したいです。

| 22:46
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