秋風が吹いて過ごしやすいこの時期に
「ひやしら～めん」の事に付いて触れるのも間の抜けた話ですが
最近（と言っても随分前からなのですが・・）「県民ショー」で
山形の「ひやしラーメン」の事を放送したせいもあるのでしょう。
当店の「ひやしラーメン」は昭和27、28年頃に先代オヤジが考案
した物ですが当時はネットもレシピも無い時代で全くのオリジナル
しかし一応今の「冷し中華」の部類に入ると思います。
さてその冷し中華のネーミングが問題で山形の「ひやしラーメン」は
ラーメンの冷たいバージョン
当店の「冷しラーメン」はイワユル冷し中華
常連のお客様は問題無いのですが新規のお客様は混乱します。
しかも当店には「つめたいラーメン」も有りますので
一層混乱するようです。
当店の「冷しラーメン」は「冷し中華」
当店の「つめたいラーメン」は山形の「冷しラーメン」
昔山形で聞いたときは「つったいラーメン」と方言でしたが・・・
（画像は温かいラーメンですがこんな感じです。）
「ひやしら～めん」の事に付いて触れるのも間の抜けた話ですが
最近（と言っても随分前からなのですが・・）「県民ショー」で
山形の「ひやしラーメン」の事を放送したせいもあるのでしょう。
当店の「ひやしラーメン」は昭和27、28年頃に先代オヤジが考案した物ですが当時はネットもレシピも無い時代で全くのオリジナル
しかし一応今の「冷し中華」の部類に入ると思います。
さてその冷し中華のネーミングが問題で山形の「ひやしラーメン」は
ラーメンの冷たいバージョン
当店の「冷しラーメン」はイワユル冷し中華
常連のお客様は問題無いのですが新規のお客様は混乱します。
しかも当店には「つめたいラーメン」も有りますので
一層混乱するようです。
当店の「冷しラーメン」は「冷し中華」
当店の「つめたいラーメン」は山形の「冷しラーメン」
昔山形で聞いたときは「つったいラーメン」と方言でしたが・・・（画像は温かいラーメンですがこんな感じです。）
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