来週は「お彼岸」
暑さ寒さも彼岸までって言いますよね～？
春もすぐそこまで来ています。
春が来て、夏が来て、秋が来る。
するとまた冬だ～！
一年中冬だ！
さて馬鹿なことはよしにして「神田軒の謎」とは？
手元に一枚の書類があります。
昭和3年の福島のラーメン露天商組合の定款なのですが
「福島云呑露商組合」なぜ ラーメンではないのだろう？
因みに「ワンタン」と読みます。
皆さん考えてみてください。
どう考えても「福島老麺露商組合」が妥当でしょう？
では何故「云呑（ワンタン）」なのか？
推測・・大正時代よりラーメンよりもワンタンが主流だった？
う～～ん・・それしか考えられない。
因みに現在の当店のワンタンは出来るだけ当時のままです。
ですから 他店の具が中心のワンタンとは違っていて
麺、ワンタンそのものが主役になっています。
だとするなら福島ラーメンのルーツは「ワンタン」に
あるのではないでしょうか？
こちらの画像のご住所に心当たりのある方
組合の役員名の住所 現在は使われていない住所なので
どなたかお気付きの方いらっしゃいましたらご連絡ください。
特に住所と苗字でご子孫の方が住んでおられる可能性があります。
ぜひ 昔の資料などが御座いましたら拝見したいです。
暑さ寒さも彼岸までって言いますよね～？
春もすぐそこまで来ています。
春が来て、夏が来て、秋が来る。
するとまた冬だ～！
一年中冬だ！
さて馬鹿なことはよしにして「神田軒の謎」とは？
手元に一枚の書類があります。昭和3年の福島のラーメン露天商組合の定款なのですが
「福島云呑露商組合」なぜ ラーメンではないのだろう？
因みに「ワンタン」と読みます。
皆さん考えてみてください。
どう考えても「福島老麺露商組合」が妥当でしょう？
では何故「云呑（ワンタン）」なのか？
推測・・大正時代よりラーメンよりもワンタンが主流だった？
う～～ん・・それしか考えられない。
因みに現在の当店のワンタンは出来るだけ当時のままです。
ですから 他店の具が中心のワンタンとは違っていて
麺、ワンタンそのものが主役になっています。
だとするなら福島ラーメンのルーツは「ワンタン」に
あるのではないでしょうか？
こちらの画像のご住所に心当たりのある方組合の役員名の住所 現在は使われていない住所なので
どなたかお気付きの方いらっしゃいましたらご連絡ください。
特に住所と苗字でご子孫の方が住んでおられる可能性があります。
ぜひ 昔の資料などが御座いましたら拝見したいです。
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