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    haru
    性別:男性
    血液型:B型
    出身地:福島県
    職業:自営業
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こんにちは。神田軒のホームページにようこそ!

神田軒は創業93周年!
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福島県福島市宮下町 3-11
有限会社 マルイチ 神田軒

代表取締  遠藤 晴男
┏┌┌┌ 024-534-4831
┏┏┌┌ 090-6222-8608
┏┏┏┌ kandaken@grupo.jp
┏┏┏┏ ******************************************:

毎週木曜日定休 営業 午前11時~午後9時閉店
     配達 営業 午前11時半~午後8時
     県立橘高校南 市役所通り
       駐車場アリ約10台
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パートさん募集!
昼時3時間程度

連絡は 090-6222-8608
遠藤まで

 
食楽の和
たまにはゆっくりとお食事しながら
   お話をしてみませんか?

中華料理とお蕎麦両方楽しんでいただく事が出来ます。

新蕎麦入荷しました!
ただ今の蕎麦粉・・
会津美里町「あいづのかほり」
玄蕎麦石臼引き粉使用
さすがは福島会津 良い感じです!


ご注意!
ご注文のメニューによって多少の順番が前後する場合がございます。
出来るだけ順番通りに心がけてはおりますが

ご不快な思いをお掛けしましたらどうぞお許し下さい。




大正13年以前・・神田軒初代ジイ様はチャルメラを吹いていました。
つまり屋台での営業が始まりです。

そして大正13年には小さいながらもマルイチ神田軒の店舗を開きました。
月日の経つのはマッタクもって早いもので
  何と! 当店神田軒は92周年を迎えてしまいました。

オイラこと現当主(60才ははは・)は三代目で有りまして・・・・・ オツムは情けなくなりヒゲは真っ白、
かつての紅顔(厚顔ではないアシカラズ)の美少年?は今いずこ?
ナンテネ!

話はあらぬ方向へ行ってしまいましたが いつの間にやら92年 
お客様に支えて頂いた92年と言えるでしょう。
本当に 感謝、感謝!!であります。

この気持ちをいつまでも忘れずに肝に銘じて・・・・・
忘れたら「ばちが当たる」ぞい!

本当にそう思います。



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最近のお知らせ - 天ぷらの衣のこと「其の二」
2018年05月24日
tendon2前回は「蕎麦屋の天ぷら」の事について触れましたが

今回は当店の天ぷら事情のこと

さて一口に天ぷらと言いましても当店では

〇天ぷら蕎麦
〇天丼
〇天ザル
〇蕎麦定食などの掻き揚げ
〇ランチの天ぷら(今回のランチですね)
 
ざっと簡単に5種類その他にも天ぷらだけの注文がありますが・・・

厳密に言うとすべて衣の硬さや揚げ時間を変えて有ります。

天ザルは衣をなるべく少なめにします
天丼はご飯のおかずですから少し多目です
ランチの場合は少し特殊で中華料理の
揚げ物に「酥炸蝦仁」スーザーシャーレンという料理があります

イカ天もりA日本の天ぷらの衣と少し違っていまして表面をカリッとしたように仕上げます

ランチはこの揚げ方をつかっています。

皆さん天ぷらについて少し誤解を持っているかもしれませんが

残留油は意外と少ないですよ。
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